Jataka

Este acogedor lugar, escondido en las afueras, ofrece una experiencia única gracias al chef y propietario Jonathan Tam, que se disfruta mejor sentado en la barra. El menú degustación, llamado "Solar", sigue 24 microestaciones a lo largo del año, y los platos originales y emocionantes combinan ingredientes daneses con recetas y sabores asiáticos. La atención se centra principalmente en verduras, utilizando productos de origen local provenientes de granjas ecológicas y productores éticos, y cualquier desperdicio alimentario se transforma en miso y shoyu en colaboración con Koji Copenhagen. Las opciones de bebidas sin alcohol complementan la experiencia de una manera interesante.