JAPONESA · ABIERTO

Jardín Kodaiji Jugyuan.

Kodaiji Jugyuan

KyotoJaponesa

Sobre el restaurante

El restaurante se encuentra en una extensa propiedad de 6.600 metros cuadrados. La estética del antiguo Japón impregna cada rincón de este establecimiento, desde la imponente entrada y el jardín, obra de un jardinero de gran talento, hasta la casa construida por un maestro en el estilo "sukiya". El interior cuenta con salones privados, algunos de ellos equipados con mostradores que reflejan las preferencias modernas. Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente entre productores de todo Japón. El restaurante busca estar sutilmente a la vanguardia, aplicando, por ejemplo, técnicas culinarias occidentales al preparar platos de carne y sirviéndolos como acompañamiento del sake.

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