Jônt.

El ambicioso restaurante de Ryan Ratino es una experiencia única en la ciudad. Ubicado justo encima de Bresca, el local es un hervidero constante de actividad, con camareros elegantemente vestidos que se mueven con soltura y chefs concentrados que trabajan en perfecta sincronía. Desde los cubiertos hasta la cocina, espere belleza y audacia. Mariscos y carnes de primera calidad procedentes de Japón, junto con salsas exquisitas, son el núcleo de este menú. Imagine tartaletas delicadas con tártar de wagyu, uni de Hokkaido coronado con atún rojo, y arroz Koshiibuki salpicado con cangrejo Dungeness del norte de California, setas maiitake y trufa negra australiana rallada. El postre es una experiencia en sí misma, culminando con una selección de pequeños dulces. A lo largo de toda la estancia, una lista de reproducción vibrante complementa a un equipo altamente cualificado.