Invitar.

En este elegante comedor de estilo escandinavo en el barrio de RiNo, se encuentra una impresionante barra donde el chef Duncan Holmes supervisa un equipo dedicado que trabaja arduamente y mantiene la calma bajo presión. Los comensales pueden elegir entre varios menús, y en todos los casos, se puede esperar un compromiso genuino con los productos de temporada, presentaciones cuidadas y sabores bien definidos. Las verduras suelen ser protagonistas, como en el plato de gachas de arroz Calrose con setas "erizo" encurtidas y tofu crujiente. El pechuga de pato a la plancha con chirivía y trufa negra es simplemente excepcional. Los postres son especialmente atractivos, como un final de chocolate memorable con una fina galleta de cacao, mermelada de granada y helado de nuez moscada y raíz de bardana. Una impresionante carta de vinos y sugerencias de maridaje sin alcohol complementan esta experiencia refinada.