Intenso/a.

En el centro de Wachenheim, frente a la iglesia Kirche St Georg, Bettina y Benjamin Peifer presentan su innovador concepto. Después de disfrutar de bebidas de bienvenida y aperitivos en Gud Stubb (la antigua vicaría), se les introduce en su filosofía culinaria en la despensa; posteriormente, toman asiento en el área del restaurante, que presenta un estilo minimalista y urbano. Pueden elegir sentarse en la barra con vistas directas a la cocina – una experiencia especial – o en una de las pequeñas mesas, o en un rincón privado llamado "koshitsu". Se ofrece una fusión única de las cocinas de Palatinado y Japón. Imaginen, por ejemplo, paloma al estilo "izakaya": pechuga de paloma jugosa, a la parrilla y rebozada con semillas de sésamo crujientes, junto con un pincho de carne picada de paloma muy sabrosa y tierna. El fuego juega un papel fundamental, creando maravillosos sabores asados. Consejo: Prueben el delicioso y aromático pastel "Bienenstich" (pastel de abeja), que realmente está a la altura del nombre del restaurante. El equipo de atención al cliente siempre está disponible, y el chef a menudo presenta los platos personalmente. La música contribuye a crear un ambiente agradable. Las recomendaciones de vinos, sake y bebidas sin alcohol de Bettina, la anfitriona, siempre son acertadas.