Infusión.

Ubicado en el elegante complejo Augustinerhof, en el casco antiguo, este es un restaurante de "cocina de autor" moderno, vibrante y con estilo. La cocina abierta es el elemento central: no solo ofrece un espectáculo fascinante, sino también una combinación inteligente de aromas, música ambiental y comunicación. Los comensales se sientan en una impresionante barra revestida de piedra natural; la interacción entre los chefs y los clientes es una parte fundamental del concepto. Se puede observar de primera mano cómo René Stein y su equipo preparan un menú degustación moderno y creativo, compuesto por platos sencillos pero elaborados con ingredientes de primera calidad. Se recomienda reservar con antelación para solicitar el menú vegetariano. Un detalle original que aumenta la curiosidad y la anticipación: en cada asiento, una fotografía Polaroid diaria que muestra los componentes principales del menú reemplaza al menú tradicional. Los martes y miércoles, de 17:00 a 22:00, el local se transforma en un bar, sin menú fijo y sin necesidad de reserva.