Il Cantinone e Sport Hotel Alpina

Il Cantinone es un restaurante familiar gestionado con pasión y orgullo, que invita a sus clientes a emprender un viaje culinario dedicado a los tesoros gastronómicos de la región, desde las montañas hasta el lago. La espelta, la trucha y la anguila, la carne de venado, la polenta, los hongos, las patatas y las trufas son solo algunos de los ingredientes que definen el auténtico espíritu de los platos contemporáneos creados por el chef Stefano Masanti. De vez en cuando, aparecen toques exóticos, inspiraciones recogidas durante sus viajes y traídas a sus amadas montañas, capaces de añadir profundidad e interés a la oferta culinaria. Junto a él trabaja Thomas Locatelli, un joven chef notablemente talentoso y muy creativo, cuya presencia aporta un toque de frescura e innovación a la cocina, ayudando a refinar y ampliar la identidad gastronómica de Il Cantinone.