IKIGAI

El Schloss Elmau es un refugio verdaderamente excepcional, ubicado en una ubicación espectacular rodeado de montañas, bosques y praderas. Cada detalle de lujo del hotel y el spa se refleja en la gastronomía de este restaurante. El concepto japonés de "ikigai" describe todo aquello que hace que la vida valga la pena. Detalles como la elegante vajilla y las decorativas muñecas japonesas "kokeshi" sugieren una profunda afinidad con Japón, pero sobre todo, esto se expresa a través de la comida. Inspirándose en sus viajes, Christoph Rainer integra constantemente elementos asiáticos y japoneses en sus creaciones. Un plato especialmente destacado es el "bogavante Tristan a la parrilla binchotan" – un manjar que subraya la excepcional calidad de los ingredientes. El servicio impecable lo ofrece un equipo profesional y amable, incluyendo a Marie-Helen Krebs, una sumiller cordial, agradable, relajada e impresionantemente conocedora. También se ofrece una cuidada selección de sake. El interior refinado, con su diseño minimalista y la calidez de la madera, crea un ambiente sofisticado. El establecimiento también es reconocido por su excelente programa cultural.