ICÚ

ICÚ, ubicado a solo unas cuadras del mar en la Zona Romántica de Puerto Vallarta, podría destacar por su estética, pero este íntimo y elegante comedor, con techos altos y suelos de baldosas blancas, grises y negras, también promete una cocina excepcional. El chef y propietario, Mauricio Leal, adapta sus menús a la carta y de degustación según las estaciones del año, y demuestra un orgullo por su región con una carta de vinos centrada en productos mexicanos. Comience con la quesadilla de maíz azul con pulpo y panceta, seguida de un plato de risotto adobo. Cremoso y lleno de camarones cocidos a fuego lento o pescado fresco del día, es un plato principal muy satisfactorio. Para el postre, el clásico flan de cajeta con salsa de caramelo intensa es simplemente perfecto.