Sobre el restaurante
Este acogedor establecimiento, un antiguo hostal del siglo XVIII con su larga fachada adornada con flores, es una institución local auténtica y elegante. El chef Laurent Arbeit dirige la cocina, habiendo perfeccionado sus habilidades en los restaurantes Haeberlin y Ducasse. Continúa la tradición familiar utilizando los mejores ingredientes de Alsacia, como foie gras de pato, trucha rosada de Sundgau, chuleta de ternera alimentada con leche y paloma criada en granja. La cocina delicada y armoniosa de este propietario, que está muy al día con las tendencias culinarias, ofrece sabores bien equilibrados. Las habitaciones están decoradas en estilo alsaciano.
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