
Sobre el restaurante
En el corazón de este pueblo vitivinícola, la familia Keller dirige este establecimiento rústico y acogedor, con siglos de antigüedad, donde la cálida hospitalidad se combina con una cocina fresca e inspirada en las estaciones. Se utilizan ingredientes cuidadosamente seleccionados, a menudo provenientes de la región, aunque también hay toques internacionales en el menú. La preparación de los platos se realiza con gran esmero y sorprende tanto por su técnica como por su sabor, como en la terrina elaborada con pescado de primera calidad, servida caliente con caviar de trucha, crema agria de azafrán y una ensalada de flores, o en el filete de pollo criado en libertad, salteado en sartén, acompañado de ratatouille y risotto de ajo silvestre. El servicio es impecable y muy atento. Habitaciones confortables.
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