Sobre el restaurante
El chef y propietario, Domenik Alex, junto con Madlen Häckel, representa la quinta generación que dirige este negocio familiar, que existe desde 1886. Su lema es: "Un equilibrio entre tradición y espíritu creativo". Se ofrece un menú degustación de seis platos en un ambiente elegante, disponible de miércoles a sábado, a partir de las 18:30 para todos los comensales. La cocina de temporada, rica en sabor e inspirada en influencias creativas y modernas, utiliza ingredientes de la más alta calidad, algunos cultivados localmente. Los domingos al mediodía, también puede venir aquí para disfrutar del menú a la carta, que ofrece platos tradicionales de Franconia, como "carne asada con dumplings". La cálida madera y el diseño elegante crean un ambiente atractivo donde se puede disfrutar del amable y competente servicio ofrecido por la propietaria. También hay habitaciones disponibles si desea quedarse una noche.
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