Hola, Martín Berasategui.

Ubicado junto al río, dentro del hotel Tayko. La estética de este lugar es casi tan impresionante como su cocina, que exhibe con orgullo sus paredes de ladrillo visto y sus vigas de hormigón, destacando el hecho de que fue el primer edificio construido en el barrio histórico de la ciudad utilizando estos materiales. El restaurante irradia personalidad y busca sumergir a los comensales en una experiencia sensorial a través de la historia del chef Martín Berasategui, permitiéndoles descubrir su visión y su particular sentido de la excelencia culinaria de la mano de su discípulo Raúl Cabrera (conocido por todos como Pintxo). Este último reproduce fielmente los platos de su mentor con gran pasión, poniendo siempre el énfasis en una cocina que resalta sus ingredientes y sabores. Estos se manifiestan en recetas exquisitas como las "kokotxas" y las lonchas de bacalao con salsa de langostinos a la vizcaína, así como en dos menús degustación: Ola y "Lo mejor de la cocina de Martín Berasategui".