Hog & Hominy

Con más de una década de historia a sus espaldas, este elegante local en Brookhaven Circle es un deleite para los sentidos. La luz entra a raudales por innumerables ventanas, y ofrece amplios asientos y atractivos reservados que se extienden desde el animado bar hasta la bulliciosa sala de comedor. Un horno de leña prepara tartas esponjosas con ingredientes como pepperoni y miel, o panceta de cerdo con huevos. La habilidad de la cocina para crear combinaciones creativas y audaces va más allá de la pizza. Piense en ostras asadas con aceite de chile calabrés o "poutine" (patatas fritas con queso y salsa) cubierto de una salsa a base de carne de cerdo.