Ho To Tai

Las tiendas tradicionales que elaboran sus propios fideos desde cero son cada vez más raras. Fundada en 1946, esta marca reconocida es una de las pocas que aún existen. Es famosa por sus fideos elásticos que aportan un sabor intenso a huevo, y aunque su plato estrella es la sopa de wonton, los fideos zhajiang y la sopa de fideos con carne de res también son muy populares. Pruebe el rábano blanco estofado con huevas de camarón para disfrutar de un sabor umami profundo y una dulzura salada. Tenga en cuenta que es posible que tenga que compartir mesa cuando haya mucha gente.