Hermano.

Las técnicas culinarias del País Vasco son la inspiración de este restaurante, que funciona con eficiencia y está ubicado en el primer piso de un antiguo pub. La cocina a fuego es el elemento central, y el aroma a humo es la forma perfecta de despertar el apetito; pida una mesa frente a la cocina abierta para ver las llamas de cerca. "Brat" es la palabra en inglés antiguo para "rodaballo", y este es el plato estrella del restaurante: se sirve entero, asado en una cesta hecha a mano sobre carbón vegetal, y está pensado para compartir. También hay una amplia variedad de otros pescados disponibles, así como entrantes con sabores intensos, y el delicioso pastel quemado es la manera ideal de terminar la comida.