CONTEMPORÁNEA · ABIERTO

"Her Place" Restaurante y Bar

Her Place Supper Club

PhiladelphiaContemporánea

Sobre el restaurante

El nombre lo dice todo: este pequeño y acogedor restaurante de la chef Amanda Shulman nació de su pasión por cocinar para amigos y tiene esa atmósfera cálida y agradable de un club privado. Aunque los comensales pueden tener sus propias mesas, el ambiente es muy comunitario; a todos se les sirve al mismo tiempo, después de que cada plato sea explicado a todo el público. Su menú fijo de varios platos cambia cada dos semanas, y la cocina, elaborada con maestría y equilibrio, tiene toques franceses e italianos. También destaca por su delicadeza, lo que hace que uno se sienta satisfecho en lugar de abrumado, aunque se pueden elegir algunos platos adicionales si se desea. Las salsas son un punto fuerte, ya sea la salsa barigoule servida con trucha rebozada en pan rallado, o el beurre blanc que acompaña a la pasta casera "chitarra" con almejas.

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