Henrique Sá Pessoa.

El restaurante insignia del chef Henrique Sá Pessoa, que ha adoptado una nueva dirección tras cambiar tanto de nombre como de ubicación (anteriormente se llamaba Alma), eleva el nivel culinario del bucólico Páteo Bagatela, situado entre Jardim das Amoreiras y Parque Eduardo VII. En este establecimiento, que sorprende con una cocina abierta en la parte trasera del salón principal, una pequeña barra (para dos comensales) y un comedor privado, donde se ofrecen experiencias ligeramente más exclusivas, cada detalle ha sido cuidadosamente considerado, combinando un ambiente acogedor con motivos artísticos que evocan el océano. La propuesta culinaria, que busca principalmente ofrecer libertad de elección, se materializa en un menú a la carta conciso y tres menús degustación: Encontros, Clássicos y Costa a Costa. Aquí, la idea es repensar la cocina portuguesa, actualizándola en técnica y presentación, con aperitivos y platos verdaderamente deliciosos (no deje de probar el "Presa à alentejana" – lomo de cerdo estilo Alentejo –, la pasta de pimiento rojo y la salsa "Bulhão Pato" – salsa de ajo y cilantro).