HAVN

En el momento en que entra en este animado restaurante, tanto la vista del antiguo puerto como la cocina abierta captan la atención. En HAVN, puede esperar un ambiente vibrante y un menú inspirado en experiencias de viajes alrededor del mundo. El chef Robin Blaauw combina con maestría los sabores intensos de los platos sudamericanos con la profundidad de los sabores asiáticos, utilizando siempre ingredientes holandeses de primera calidad como base. Podría comenzar con el tataki de ternera acompañado de refrescante sandía, pak choi y una salsa cremosa de cebollino y vinagre sambai. Un postre irresistible que une chocolate, haba tonka, crema suiza, la vivacidad cítrica del calamansi y jengibre, ofrece un final elegante.