Hasta luego.

El restaurante se encuentra en un lugar que alberga una fábrica de sake desde los tiempos de los shogunatos. Una barra negra refleja el interior japonés de esta casa tradicional renovada. Los ingredientes cultivados y producidos localmente son la estrella de la cocina, con verduras encurtidas al estilo de Nara, carne de res Yamato y vegetales que expresan el carácter distintivo de la región de Nara. El arroz Akitsuho, utilizado en la elaboración del sake, aparece en los menús fijos, transformado en platos como paella y risotto. La posibilidad de disfrutar de maridajes de sake elaborados por un experto en la materia es otra razón para visitar este lugar.