Hapag

"Hapag", que en tagalo significa "mesa familiar", está dirigido por un equipo de jóvenes chefs con la aspiración de reinventar la cocina filipina con elegancia. Aprovechando al máximo los ingredientes locales, aportan un toque moderno y sofisticado a los platos tradicionales. Este enfoque innovador rinde homenaje a las recetas regionales y a los métodos ancestrales, a la vez que desafía las expectativas y difumina las fronteras culinarias para ofrecer una perspectiva fresca y emocionante de los sabores filipinos.