Hacienda Longjing.

Escondido en un tranquilo callejón, este restaurante, ubicado en un jardín chino con puentes y estanques de piedra, solo cuenta con ocho salones privados. El chef elabora platos tradicionales de la región de Jiangnan, con nombres poéticos, y destaca los favoritos locales de la provincia de Zhejiang. Como aperitivo, a los comensales se les sirve leche de soja fresca, dulce o salada, acompañada de una variedad de guarniciones. La sopa de pato hervida dos veces con cordyceps chanhua es sabrosa y nutritiva.