Habitación del señor del castillo.

Este restaurante, de tamaño compacto, cuenta con solo cinco mesas y su interior, completamente decorado en madera cálida, encarna una armoniosa combinación de elegancia y encanto alpino; todo es de la más alta calidad, reflejando el entorno exclusivo del lujoso hotel Schlossherrnstube donde se encuentra. Patrick Raaß y su equipo crean platos innovadores con influencias francesas, utilizando ingredientes de primera calidad, a partir de los cuales elaboran un menú degustación. Por ejemplo, la jugosa y tierna langosta Tristan combina a la perfección con las delicadas notas ácidas de mandarina y el sabor intenso de la espinaca, o una deliciosa pasta fresca (ravioli) cocida al punto justo, rellena con una suave y aromática yema de huevo y cubierta con trufa de Perigord. La maître d'hôtel y sumiller Daniela Wille le guiará profesionalmente durante toda la velada.