Gran Hotel del León de Oro.

Marie-Christine y Didier Clément han logrado enriquecer el universo rural de Sologne en este emblemático restaurante regional, gracias a una magnífica labor de restauración. La casa Offard se encargó de crear un interior natural y "campestre" utilizando "cartón piedra", una técnica artesanal del siglo XVIII que apasiona al chef Didier Clément. La comida representa una interpretación gourmet del campo, fruto de la investigación del chef sobre hierbas y especias olvidadas: granos de paraíso, puerro arenoso, angélica y tomillo limón. Clément ofrece un menú patriótico, sin adornos innecesarios, acompañado de jugosas salsas y reducciones. No olvidemos la excelente carta de vinos que presenta algunas de las mejores bodegas del Loira.