Gommerstuba.

Los comensales pueden disfrutar de un ambiente agradable y relajado, así como de una excelente comida en esta pequeña posada dirigida por Yvonne y Lars Dederscheck, ubicada a las afueras de Niederernen. Sus platos están inspirados en las tendencias culinarias modernas y elaborados con los ingredientes más frescos y selectos. Puede probar, por ejemplo, lubina ligeramente cocida, apio, manzana y rábano picante, o pechuga de pato, muslo de pato desmenuzado, alcachofa de Jerusalén y col rizada. Se ofrece una cuidada selección de platos a la carta, además de menús fijos de tres a siete tiempos, así como menús vegetarianos de tres o cuatro tiempos. Se recomienda maridar los platos con vinos de Valais. El interior, acogedor y moderno, cuenta con un atractivo mostrador revestido de piedra, así como detalles decorativos agradables, incluyendo algunas hermosas pinturas que también están disponibles para la venta. Por último, pero no menos importante, la terraza invita a disfrutar de las vistas del valle del Ródano.