Gastromé.

Gastromé es uno de los restaurantes más elegantes de la ciudad y se encuentra en una villa elegantemente renovada que data de 1911. El punto focal es la cocina, completamente abierta con paredes de vidrio, donde ingredientes de primera calidad, incluyendo productos de su propia pequeña granja, son preparados utilizando técnicas modernas y sofisticadas. El resultado es una cocina refinada y elegante que ofrece un equilibrio maravilloso entre texturas y sabores: algunas preparaciones se inspiran en las tradiciones locales, mientras que otras tienen un enfoque más internacional. Podría encontrar vieiras a la parrilla con dashi, tomate y rábano, o paloma silvestre con mora, remolacha encurtida y chirivía.