FUENTE: Hotel Gilpin.

A poca distancia en coche de las orillas del lago Windermere, se encuentra el encantador hotel Gilpin y su casa junto al lago, y dentro del edificio principal está este restaurante insignia. No olvide comenzar su visita con un aperitivo en el bar o en una de sus muchas acogedoras salas, antes de sumergirse en un menú que combina elementos locales e internacionales. Los productos de la región de Cumbria a menudo son protagonistas, como el cordero de primera calidad, utilizado para preparar lomo, panceta y paletada con una salsa clásica de cordero. Otros platos se inspiran en Japón y otras culturas, como un intenso beurre blanc elaborado con koji.