Finca Alfoliz

Este restaurante, con un fuerte enfoque en la sostenibilidad, es el sueño hecho realidad del chef Xanty Elías. Ubicado en una finca familiar rodeada de campos de cultivo y áreas protegidas, Finca Alfoliz permite a sus huéspedes disfrutar plenamente de su impresionante entorno natural. Tanto en el menú a la carta como en el menú degustación "Compartir Clásicos", podrá saborear una versión moderna de la cocina tradicional, con un énfasis especial en productos orgánicos de temporada, aunque también encontrará deliciosos platos de arroz cocinados en ollas de barro, carnes a la parrilla (incluyendo opciones de cortes curados) y pescado proveniente del estuario local. Recomendamos especialmente el intenso plato de jabalí salvaje, que se cocina lentamente durante 18 horas y se sirve frente al comensal. También se ofrece un brunch interesante los fines de semana.