Fila 5.

El nombre del restaurante insignia de Jason Atherton es una abreviatura de "Perfeccionamiento del Trabajo", y en efecto, hay un gran nivel de perfeccionamiento en cada detalle de este restaurante, que resulta sumamente impresionante. El local, ubicado en la emblemática Savile Row, ha sido decorado con lujos sin escatimar gastos, mientras que el servicio es a la vez encantador y atento. El chef Spencer Metzger dirige la cocina, utilizando productos británicos excepcionales y añadiendo profundidad de sabor con una maestría inigualable, como en el venado sika acompañado de una salsa sublime con sabores de frutos rojos y remolacha. La carta de vinos, como era de esperar, es un verdadero deleite para los amantes del vino.