Ferme des 4 saisons

Frank y Caty han renovado esta granja, ubicada muy cerca de la abadía trapense que elabora la legendaria cerveza Chimay. Los platos tradicionales y familiares siguen siendo los protagonistas del menú de este acogedor establecimiento rural. Entre ellos se encuentran: carrilleras de cerdo negro de Bigorre, servidas con una salsa barbacoa intensa; muslos tiernos a la cuchara; y croquetas de jamón, acompañadas por un puré de patatas cremoso y una rica salsa de carne. Además de utilizar productos de primera calidad como lubina y mollejas de ternera, el chef logra mantener precios razonables. Esta combinación atractiva de autenticidad y generosidad define a esta posada rural.