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El chef Giacomo Primante ofrece una experiencia culinaria "sin fronteras", combinando técnicas europeas con ingredientes tailandeses en sus menús de degustación, el "360°" de 11 platos y el "180°" de 8 platos. Detalles cuidadosamente seleccionados abundan en este elegante espacio, con tonos beige, desde la cubertería dorada hasta la cerámica hecha a mano. Elaborados con productos locales de temporada, los platos revelan una gran habilidad y un profundo respeto por los sabores autóctonos. El espárrago blanco tailandés con salsa beurre blanc y chocolate blanco es especialmente destacable.