Espino amarillo

Desde el momento en que llega y es recibido por los chefs en la cocina abierta, se siente una atmósfera cálida y acogedora en este restaurante íntimo y de gestión familiar. Opte por el menú degustación más extenso y no se arrepentirá, ya que el chef local Tom y su equipo demuestran un gran conocimiento del sabor y el equilibrio en cada plato, utilizando ingredientes locales abundantes de Gales, desde algas y mariscos hasta cordero de la zona salina de Gower. El servicio es amable y discreto, perfectamente acorde con una operación tan impresionante.