Epílogo.

El restaurante Epílogo, ubicado en un espacio superior a un conjunto de salones para eventos, y su atractiva cocina, creativa y centrada en mini platos (que describe como "nueva cocina manchega"), ofrecen una agradable sorpresa. El chef Rubén Sánchez-Camacho presenta sus recetas contemporáneas e inspiradas en la región en dos menús: "El Inicio" e "Historias del Guadiana". Este último destaca por su enfoque en el río Guadiana como un elemento de conexión cultural, buscando crear un menú que incluya ingredientes y platos de cada región por las que atraviesa, desde Castilla-La Mancha hasta Andalucía, sin olvidar las regiones del Alentejo y el Algarve en Portugal, también parte de su recorrido. Sus interesantes platos abarcan tanto lo tradicional (como la mandarina marinada, el jamón curado y los hongos porcini) como lo más innovador (el "royal" de mejillones). En cuanto a la elección del vino, recomendamos seguir las sugerencias de Ramón, sommelier y hermano del chef, quien estará encantado de recomendarle maridajes excepcionales.