Enoteca Paco Pérez.

Ubicado en el lujoso Hotel Arts y dirigido por el reconocido chef Paco Pérez, este restaurante ofrece una cocina mediterránea de gran sofisticación, enriquecida con influencias internacionales y ocasionales guiños a la cocina fusión asiática. Los principios fundamentales de la cocina se basan en un profundo respeto por los ingredientes de temporada y en el objetivo claro de elevar conceptos culinarios tradicionales como "mar y montaña". Para ilustrar esto, al chef le gusta especialmente cocinar con pepinos de mar de la región de Mar d'Amunt y productos cultivados en huertos cercanos, lo que les confiere un sutil toque salado. Si tuviéramos que definir este restaurante a través de un concepto o idea central, tendríamos que destacar su luminoso interior, su meticuloso diseño dominado por diferentes tonos blancos y, sobre todo, su obsesión por los ingredientes locales para ayudar a contar una historia. Un plato especialmente destacable que disfrutamos fue el de guisantes verdes con su salsa sedosa y gambas baby, un ejemplo brillante de cómo aprovechar al máximo las diferentes texturas.