En Viaje - Claudio Melis.

El nombre de este restaurante da una buena idea de la experiencia que se puede esperar: un viaje culinario a través de la variada selección de recetas e ingredientes del chef, algunos provenientes de los Alpes y otros de países de todo el mundo. Los platos se sirven en menús degustación de cinco, siete o nueve tiempos, en un comedor tranquilo con pocas mesas, donde el propio chef explica sus creaciones a los comensales.