El restaurante "The Dame de Pic" en Dubái

La reconocida chef Anne-Sophie Pic realizó su debut culinario en Dubái con este restaurante ubicado en el piso 25 del hotel One&Only One Za’abeel. Situado en la estructura saliente conocida como "The Link", este amplio espacio presenta tonos suaves y cuenta con un bar con una barra de mármol blanco en la parte frontal, así como una cocina abierta en la parte trasera. El restaurante ofrece menús degustación junto con opciones a la carta, que incluyen platos como los "Les Berlingots ASP©" con queso Comté añejo durante 20 meses, consomé de setas y café, ternera Wagyu con berenjena alga marina, y pera asada con miel, jengibre y finas láminas de cítricos. Todos estos platos ofrecen combinaciones refinadas, delicadas y sofisticadas, con especias utilizadas cuidadosamente para añadir profundidad y complejidad.