El restaurante La Table del Hotel Lausanne Palace.

Dirigido por Franck Pelux y Sarah Benahmed, el restaurante del lujoso Hotel Lausanne Palace irradia elegancia refinada e intensidad palpable. Un lugar que refleja los tiempos actuales, con raíces galas enriquecidas por técnicas internacionales, cocina a la parrilla y recetas expresivas donde los ingredientes de primera calidad son los protagonistas. Una delicada y casi sensual "sole meunière" acompañada de una tartaleta de apio al estilo marinero; langosta azul bretona presentada en una reinterpretación del cuscús; mollejas de ternero criados en la granja, crujientes y terminadas a la parrilla con una mezcla de coles. Los miércoles y jueves, el menú de mediodía es perfecto para un almuerzo de negocios, y las vistas al lago Ginebra, especialmente desde las mesas junto a la ventana, son incomparables. Antes de la cena, puede tomar algo en el bar. Un servicio impecable y excepcional.