El restaurante L'Auberge de Bagatelle.

Originario y criado en Sarthois, el chef Jean-Sébastien Monné es natural de esta región. Dirige este antiguo hostal donde el estilo industrial de una extensión luminosa con estructura metálica se combina con el encanto bucólico del jardín y la terraza. Cultiva el arte de trabajar con pequeños productores locales y está apasionado por la apicultura en la azotea. Gracias al meticuloso trabajo que implica la selección de ingredientes de calidad impecable, puede aportar su propio toque moderno a los platos clásicos: carne de Angus preparada como tártaro, huevo de codorniz empanizado y frito, puré de patata inflado; pato de Canard Soulard, zanahorias baby, naranja y salsa bigarade.