El Priorato.

En la orilla norte del río Ródano, frente a Aviñón y el Palacio de los Papas, la pequeña ciudad de Villeneuve-lès-Avignon también cuenta con una buena cantidad de monumentos, entre ellos, el Priorato. Este antiguo priorato, lleno de encanto, ofrece el escenario perfecto para una cocina creativa elaborada con productos de primera calidad. Las combinaciones, a veces audaces, de carne y marisco siempre son un éxito: alcachofas y níscalos en pan brioche, ajo silvestre y salsa barigoule, o gravlax de lenguado con mariscos, algas marinas, cítricos y verduras de primavera.