El payaso.

En el corazón de Roma, comienza un verdadero viaje gastronómico sin fronteras, que se desarrolla a través de diferentes menús según la experiencia elegida: desde "Circus", "un recorrido que no conoce límites", hasta "Scintille", centrado en sabores esenciales y gestos creativos, pasando por "Parallels", una experiencia exclusiva servida en un salón privado aún más íntimo.

Anthony Genovese, chef y propietario de visión cosmopolita y talento excepcional, guía esta narrativa, capaz de sorprender incluso en momentos cercanos a la tradición, como el tortello, que evoca recuerdos de la infancia, o el postre original de tomate verde, caviar y crema fresca.

La experiencia se desarrolla en un ambiente elegante e íntimo, respaldada por un servicio impecable: el sumiller Luca Belleggia selecciona una carta de vinos con gran conocimiento, compuesta por aproximadamente 2.000 referencias, y cuenta con el apoyo de Veronica Loachamin, siempre impecable y acogedora. Juntos, crean un comedor que destaca por su precisión, calidez y distinción.