El Olivo.

El chef Olivier Lamard crea una propuesta culinaria moderna que se inspira en el terroir de Alsacia: foie gras casero con gewürztraminer; faisán con chirivías aterciopeladas y setas; tarta de ciruelas invertida, crema de mascarpone aromatizada con vainilla de tonka y helado de vainilla. Una combinación inteligente, un trabajo artesanal impecable y productos de primera calidad, algunos de los cuales provienen del jardín del abuelo del chef: ¡lo tiene todo!