El Jardín de Rosas de Modave.

Una comida en La Roseraie es sinónimo de un deleite para los cinco sentidos. La experiencia comienza con el trayecto por la hermosa campiña de las Ardenas hasta este elegante edificio del siglo XIX, seguido de la visión del jardín paisajístico, que alberga acogedoras habitaciones y encantadoras casitas, el bar de champán y el restaurante elegante, caracterizado por una exquisita combinación de detalles lujosos y un ambiente cálido y familiar. Marie Trignon ha asumido con respeto y maestría el legado de su padre. Se puede esperar un repertorio culinario clásico, complementado con un talento para seleccionar los mejores ingredientes, sin olvidar la pasión por las especias y una creatividad rica en sutilezas. La chef Trignon realza un filete de bogavante con un tabulé aromatizado con cúrcuma, una ensalada de tomate con toques refrescantes de cilantro y eneldo, y tallos de brócoli agridulces. Tiene la habilidad de crear condimentos perfectos que resaltan sin abrumar ingredientes delicados como las vieiras. ¿Qué más se puede pedir?