COCINA EUROPEA MODERNA

El Hostal.

L'Auberge

MaastrichtCocina europea moderna
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Sobre el restaurante

Venga a almorzar bajo las bóvedas de la antigua capilla del Château Neercanne; no podrá evitar quedar impresionado por este encantador entorno histórico que ha sido renovado con un estilo moderno. La terraza ofrece vistas espectaculares. El equipo de cocina prepara una selección de platos clásicos, añadiendo sutiles toques modernos e inspirándose en su propio huerto. El salmón ahumado casero, acompañado de una abundante ensalada de patatas con pepinillos y alcaparras, culminada con una deliciosa salsa beurre blanc, captura a la perfección el espíritu del lugar: reconfortante pero lujoso. Una joya que merece la pena descubrir.

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