El Halconero.

Para llegar a este exclusivo restaurante, se conduce por un paisaje idílico de pequeños caminos bordeados de muros de piedra seca y campos que pertenecen a la finca Baracchi, de la cual forman parte Il Falconiere y el magnífico hotel del mismo nombre. Muchos de los ingredientes que se sirven aquí, como el vino y el aceite de oliva, son producidos en la propia finca, y es evidente la estrecha relación del restaurante con sus paisajes locales. Platos especiales como la carne de Chianina, el ajo local y la pasta "pici" destacan por su sabor intenso y están condimentados con hierbas aromáticas, reflejando los sabores característicos de la Toscana.