El Chiringuito

Ubicado a unos 60 km de Málaga, en la región de Axarquía, este restaurante sigue ganando adeptos. Se encuentra en un pueblo de montaña y ocupa un bar sencillo que es muy popular entre los lugareños. El joven chef Víctor Hierrezuelo está al frente de la cocina y ha regresado a sus orígenes después de estudiar hostelería y trabajar en restaurantes de renombre como Arzak y Bardal. En este modesto local, con un ambiente rústico y acogedor que durante muchos años fue gestionado por sus abuelos, ha desarrollado una carta inspirada en productos locales y regionales, que ha sabido modernizar (también ofrece un menú degustación que requiere reserva previa). Aunque todo es excelente aquí, uno de los platos más destacados fue el postre con un nombre inusual: "Como decía Antonio, la misión del pobre..." ("Como solía decir Antonio, la misión del pobre"). Fue una agradable sorpresa, así que asegúrese de dejar espacio para este al final de su comida.