El Cedro de Montcaud.

El restaurante de alta cocina del Château de Montcaud está dirigido por el talentoso chef Matthieu Hervé, quien se esfuerza al máximo para deleitarnos con una exquisita gastronomía mediterránea. Un menú que se actualiza constantemente ofrece una sucesión de platos meticulosamente elaborados y llenos de sabor: lubina roja entera servida al estilo bouillabaisse, o solomillo de ternera de Ségala con espárragos y níscalos. Este lugar, ideal para una cena romántica, cuenta con un patio interior exquisito, cubierto de hiedra, que solo tiene espacio para seis o siete mesas, lo que contribuye a crear una experiencia exclusiva.