El Ave Blanca.

Este es el restaurante de alta cocina francesa contemporánea del hotel The Peninsula, un establecimiento de lujo situado cerca del Arco del Triunfo. Recibe su nombre del avión en el que Nungesser y Coli intentaron la primera travesía del Atlántico Norte en 1927, y una réplica a tamaño real del avión está colocada en la parte superior del hotel, como si estuviera a punto de despegar frente a sus ojos. Un magnífico homenaje a estos dos pioneros de la aviación, así como al cielo sobre París. Ubicado sobre los tejados y envuelto en cristal, el restaurante da la sensación de estar volando sobre la capital, mientras que la terraza ofrece una vista fantástica de la Torre Eiffel y del Sacré-Cœur. Es un lugar perfecto para degustar la exquisita cocina del chef David Bizet, que destaca en todos los aspectos: preparación, salsas y presentación. En cuanto a los postres, la pastelera Anne Coruble deleita nuestro paladar con el fruto de su talento. Un gran éxito.