AUSTRIAN · ABIERTO

Edificio 12.

Ansitz 12

LienzAustrian

Sobre el restaurante

Situado en el centro de la ciudad, cerca del puente Pfarrbrücke, el Gasthof Goldener Stern (fundado en 1791) alberga el restaurante de David y Anita Senfter. Los comensales disfrutan de un ambiente acogedor en encantadoras habitaciones rústicas con techos abovedados, donde las estufas tradicionales proporcionan calor durante el invierno. Tras trabajar en reconocidas cocinas (con Heinz Reitbauer, Silvio Nickol, Vitus Winkler y Andreas Döllerer), el chef ahora prepara una cocina moderna utilizando ingredientes de la región, cocinados a fuego abierto. Un plato destacado es la remolacha asada a la parrilla, que está llena de sabor, tiene un ligero toque ahumado y se sirve con unas agradables uvas pasas ácidas y nata. Las salsas e infusiones intensas, sello distintivo del chef, son excepcionales. Se ofrece un menú degustación de cuatro, seis o siete platos, así como una selección a la carta, complementada con vinos austriacos. El servicio es muy amable y atento.

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