Ducasse en el Palacio de Versalles: "Le Grand Contrôle".

Este lujoso establecimiento, ubicado en el hotel Airelles, está impregnado de historia y está íntimamente ligado al Palacio de Versalles. Combina una puesta en escena teatral, con los comensales siendo recibidos por un mayordomo y el personal vestido con trajes de época, con una cocina especialmente diseñada para la ocasión. El menú, ideado por Alain Ducasse, incluye platos elaborados con productos de primera calidad que reflejan el compromiso del gran chef con la naturalidad. Confidado al chef Stéphane Duchiron, la comida es una muestra magistral de habilidad técnica, donde cada plato está cocinado y sazonado a la perfección, y las salsas y jugos de alta calidad realzan los sabores auténticos y distintivos de los ingredientes.