Dolida.

Un entorno idílico, como una postal, en una ubicación panorámica con vistas al lago de Santa Croce, rodeado de pueblos y cumbres montañosas. Esto se complementa con un interior elegante que combina muebles antiguos y modernos, así como una serie de pequeños comedores y salones con estilo, incluyendo una chimenea abierta donde se cocinan muchos de los ingredientes. Durante más de un siglo, este restaurante ha contado la historia de la familia De Pra y su amor por las montañas, algo que es evidente en la cocina que aquí se sirve. El chef Riccardo ha fortalecido esta conexión intensificando su búsqueda de productos locales (caza, setas, peces de agua dulce, etc.) y cultivando su propio huerto y viñedo. Los ingredientes aromáticos se preparan de forma sencilla pero con gran pericia técnica, siempre priorizando el sabor: una receta infalible para un éxito rotundo.